Изолят соевого белка Шаньсун 90, Soy Isolated Protein Shansong 90, CAS 9010-10-0

Изолят соевого белка ШАНЬСУН-90 – немодифицированный изолят соевого белка с

содержанием белка в сухом веществе не менее 90% с большой влагосвязывающей

способностью, с нейтральным вкусом и запахом.

Основные Преимущества

- обладает высокой влагосвязывающей (до 1:4) и эмульгирующей 1:5:5 (белок:жир:вода) способностью;

- делает продукт легко нарезаемым, максимально стабилизируя матрицу вода/жир/белок;

- улучшает консистенцию, сочность и товарный вид продуктов;

- снижает риск образования бульонно-жировых отеков;

- стабилизирует и повышает устойчивость фаршевой эмульсии к нагреву;

- увеличивает количество готовой продукции за счет снижения потерь при термической обработке;

- снижает себестоимость продукции.

Применения

Предназначен для применения при производстве эмульгированных и грубоизмельченных рыбо- и мясопродуктов различных категорий:

- вареных колбас, сосисок, сарделек высшего, первого и второго сортов;

- полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас;

- рубленых полуфабрикатов (котлет, фрикаделек, фарша, пельменей);

-мясных консервов.

Смотрите товары и услуги рубрики Изолят соевый в Уфе от других компаний Уфы на портале RegTorg.Ru

Цена: 495.00 руб./кг.
Наличие: В наличии
Дата обновления: 9 марта 2023

Похожие товары рубрики: Изолят соевый

Изолят соевого белка Шаньсун 90, Soy Isolated Protein Shansong 90, CAS 9010-10-0

В наличии / Опт и розница

495.00 руб./кг.

В наличии / Опт и розница

480.00 руб./кг.

Контактная информация

"СТЭМА" ООО

Адрес: Республика Башкортостан, Уфа,
Путейская ул., д.25

Телефон: +7 (347) 266-52-56

Контактное лицо: Денис

Схема проезда